МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Прошло вот почти три года, как я создала в интернете свой блог на кулинарную тематику | Это был нелёгкий путь, но приятный и  вспоминать свои первые рецепты на блоге мне только в радость 

Сегодня хочу рассказать вам рецепт первого моего торта, который я выложила на своём сайте | Ностальгия! 

Торт на кефире со сметанным кремом  и орехами готовится быстро, а результат удивит и порадует ваших домашних | Хотите приготовить что-то сладенькое и вкусненькое, а времени не хватает? Тогда вам на помощь, дорогие хозяйки, придёт торт на кефире со сметанным кремом и орехами

 Этот торт я испекла для своей любимой дочурки, ей сегодня исполнилось 2 годика!

Торт этот сможет приготовить любая хозяйка, или любой желающий, потому что он состоит из тех продуктов, которые есть в каждом холодильнике.

Мне, как и многим другим, очень нравится торт на кефире со сметанным кремом, ведь он получается всегда удачным, таким пористым, воздушным и нежным.

Приготовьте этот торт для ваших родных и друзей, уверяю вас никто равнодушным не останется!

Давайте же, посмотрим из чего состоит наш торт?

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржей:

• 0,5 л. кефира (кислое молоко),
• 3 яйца,
• 120 гр. масла (маргарина),
• 2 стакана сахара,
• ванилин,
• 1 ст. ложка без горки пищевой соды,
• 3 ст. ложки какао,
• 3,5 стакана муки.

Для сметанного крема:

• сметана — 1,5 пакета (3,5 стакана),
• сахар — 1,5 стакана.

Для украшения:

• спелая черешня,
• плитка шоколада,
• 2 банана.

как приготовить торт на кефире со сметанным кремом

Для приготовления именно такого торта вам понадобится минимум времени, и максимум наслаждения.

1) В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 2 стакана сахара и взбиваем при помощи миксера, на небольшой скорости. Взбиваем до тех пор, пока у вас не получится пышная масса, где-то 10 минут.

2) В яичную массу с сахаром добавляем кефир, желательно это сделать так, чтобы он немного остался на поверхности. Сверху на кефир всыпать соду. Подождите 1 минутку и вы уведите как сода гасится в кефире. Или можно это можно сделать другим способом: в ложку с содой влить немного уксуса, тогда сода погасится в уксусе.

3) Затем масло или маргарин размягчить. Это можно сделать при помощи водяной бани или в микроволновке, как сделала я.

4) Размягчённый маргарин добавляем в яично-кефирную массу с ванилином и взбиваем веничком или миксером до однородной массы.

Отдельно смешиваем 3,5 стакана муки и какао ( если какао хорошее, то 3 полные ложки, а если не очень, то пачку) и добавляем во взбитую массу. Размешиваем всё вместе хорошо. Масса должна получиться немножко гуще чем сметана.

Полученное тесто разливаем в противни, смазанные раст. маслом. Разливать нужно тонко (до 1 см. толщиной), так как коржи растут. Печь в хорошо разогретой духовке, примерно 10 минут.

Готовность коржа проверить спичкой.

Должно получится 3 коржа. Если получились слишком толстые, надо аккуратно разрезать пополам вдоль. Коржи оставить остывать.

Пока коржи остывают, готовим сметанный крем. Крем готовится просто: смешиваем сахар со сметаной и взбиваем  миксером на большой скорости. Сметану лучше использовать домашнюю (тогда крем получается густым). В крем можно по желанию добавить какао.

Смазываем каждый корж обильно кремом, молотыми орехами, дольками банана. Можно добавить любые фрукты и украшаем по желанию.

В виде украшения я использовала свежую черешню и тёртый шоколад, ням-ням! Вот торт в разрезе.

Приятного чаепития!

 

Вам понравился торт на кефире со сметанным кремом и орехами? Делитесь вашими впечатлениями, буду рада на них ответить.

До новых встреч!

 

  ====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru - Домашние рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================