Рецепт с анчоусами
Рецепт с анчоусами
Всегда хочется приготовить что-то необычное вкусное, побаловать своих близких интересным блюдом | Поговорим о блюдах с анчоусами | Анчоусы – это мелкая рыбка из отряда сельдеобразных
Филе анчоуса - соленое и законсервированное в масле, лучшая приправа, способная быстро изменить вкус любого блюда
Можно взять сушеные анчоусы, которые продают к пиву | Попробуйте взять одну сухую рыбку и растереть в порошок, сложить в стеклянную баночку | Добавлять такой «анчоусный порошок» в бульоны, салатные заправки, как приправу вместо соли | На пробу предлагаю добавить сушеные анчоусы в винегрет
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт
- Картофель – 3-4 шт
- Морковь – 2 шт
- Капуста квашеная – с полстакана
- Лук репчатый – 1 шт
- Можно зеленый лук – 4-5 шт
- Огурцы соленые - 1-2 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Сушеные анчоусы – 3-4 шт
- Масло растительное – полстакана
- Сахар – 1 ч.ложка
- Столовый уксус – 2 ст.ложки
Приготовление:
Все корнеплоды вымыть, отварить до готовности, дать время на охлаждение. Остывшие овощи очистить и нарезать мелким и кубиками ( можно натереть на крупной терке).
Лук очистить и мелко нашинковать.
Соленые огурцы нарезать мелкими ломтиками, если огурцы крупные, то кожицу, то их заранее очистить и удалить семена.
Анчоусы растереть в ступке в порошок, можно натереть на мелкой терке. В готовый порошок добавить соль, перец, сахар, уксус, растительное масло – все перемешать, - заправка готова.
В большую миску сложить все подготовленные корнеплоды, лук, квашеную капусту, полить заправкой. Готовый винегрет выложить в салатник, украсить зеленью, подать на стол.
Если понравится такая заправка с анчоусами, то можно попробовать добавить в другой салат. Это уже будет Ваше авторское блюдо. Удачи!
Всем приятного аппетита!
Источник сайт Ассорти - читать дальше...
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================