МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ароматное  мясо  в слоеном тесте с орехами, отличное блюдо на праздничный стол

Нам потребуется

• 2 кг  свинины  (ошеек или филе),
• 500 г  слоеного теста,
• 4 ст  ложки растительно­го масла,
• стакан очищен­ных ядер ореха,
• 100 г сыра,
• пучок зелени укропа,
• 1 лимон,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 чайная ложка молотого кориандра,
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление свинины в тесте

Мясо вымыть, обсушить. Чеснок очистить и измель­чить. Обильно натереть мясо перцем, солью и кориандром. Смазать чесноком и сбрызнуть соком лимона.

Завернуть  свинину   в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник.

Обжарить мясо на масле рав­номерно со всех сторон, чтобы образовалась корочка.

Орехи слегка подсушить на сковороде, мелко нарезать.

Раскатать пластину слоеного теста, на нем равномерно распределить слой измельченных орехов. По­ложить мясо на тесто и завер­нуть.

Вторую пластину теста посыпать орехами и сыром, положить мясо и завернуть.

Раскатать третью пластину тесто посыпать орехами и зеленью укропа, положить мясо и завернуть.

 

Четвертую пластину теста посыпать орехами, зеленью и сыром, положить мясо и завернуть.

Так делала я,  можно мясо завернуть в тесто с начинкой по вашему желанию.

Запекать мясо в тесте на против­не в разогретой до 160° духовке около 1,5 часа.

Рулеты с мясом нарезать на порционные куски и сложить на   блюдо.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================