МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Горячие блюда - Блюда из мяса - Горячие блюда из свинины
На день рождения мужа приготовила много всякой вкусности, а вот хит - блюдом оказался кулеш! Неизбитое, вкусное и простое блюдо
Время приготовления  60 минут
Количество порций  6

Ингредиенты для "Кулеш":

• Пшено — 1 стак.
• Свинина (лучше всего мясной бочок) — 500 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Вода — 3 л
• Укроп (зелень)
• Петрушка (зелень)
• Соль (и перец по вкусу)

Рецепт "Кулеш":

	Про кулеш В.Похлебкин писал: "Менее распространенным, чем борщ, национальным украинским блюдом является кулеш - полупервое-полувторое". Пропорции и способ приготовления я указываю свои. В кипящую воду засыпала промытое пшено, варила до полуготовности. Фото вышли темные, пар мешал.
	Тем временем нарезала картофель кубиками и добавила к полуготовому пшену. Варим до готовности. Если воды оказалось мало, добавляте горячую воду. Кулеш должен быть гуще супа, но чуть реже, чем каша.
	Нарезала лук
	Изюминки кулеша - шкварки! Вот такое мясо я взяла для их приготовления. Сало с мясом тут не помешает!
	Мясо помыла, обязательно обсушить! Нарезала на кусочки
	Сковороду ставим на небольшой огонь, кладем мясо с салом и топим для получения жира и выжаренных кусочков мяса, в конце подсолить. Добавляем нарезанный лук, жарим до готовности.
	К готовому пшену с картофелем добавила шкварки, перемешала, досолила, поперчила.
	Зелень подавала к готовому блюду. Мне не давали спокойно спать "хлебные тарелочки" от Svet32lana (рецепт 27539). Поэтому, воспользовавшись рецептом ее чудесных тарелочек, я испекла их для подачи кулеша. Гости были в восторге!
	Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

Источник сайт  Поварёнок-ру

===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин  | бисквит  | булочки  | говядина | запекание
===========================================================