МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня мы будем запекать курицу с лимоном 

Итак что Вам понадобиться :

• 1 курица весом 1.8 кг,
• 2 большие белые луковицы,
• 2 большие морковки, 
• 1 небольшой корень сельдерея,
• 1 лимон,1 головка чеснока,
• 4 веточки тимьяна,
• 100 гр. сливочного масла,
• 30 гр. твердого сыра,
• оливковое масло,
• соль,
• свежемолотый черный перец 

Приготовление :

	1 . Нарежьте очищенные лук, морковь и сельдерей кубиками со стороной 2 см. Выложите на противень или в форму для запекания, приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180 °С.
	2 . Растопите сливочное масло, натрите сыр на самой мелкой терке и смешайте с горячим маслом. Разрежьте лимон на 6-8 частей. Слегка раздавите и очистите зубчики чеснока.
	3 . Приправьте курицу снаружи и изнутри солью и перцем. Положите внутрь курицы лимоны, 4-5 зубчиков чеснока и веточки тимьяна. Оставшийся чеснок добавьте к овощам на противне.
	4 . Внутрь курицы влейте немного масла с сыром. Уложите курицу на овощи грудкой вверх.
	5 . Руками отсоедините кожу от грудки и на бедрышках. Влейте под кожу масло с сыром и помассируйте», чтобы распределить масло.
	6 . Свяжите курице ножки и крылышки. Запекайте в центре духовки 40 минут. Переверните, запекайте ещё 20 минут. Еще раз переверните, запекайте до румяной корочки, смазывая оставшимся маслом с сыром. Перед подачей дайте курице полежать под листом фольги 5-10 минут. Подавайте с овощами, на которых курица запекалась.

Источник сайт Смокота готовим дома смотрите рецепт полностью

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================