Заливное из грибов
Очень красивое и вкусное блюдо получается из грибов. Это заливное. Это блюдо украсит любой стол - и праздничный, и повседневный.
Понадобится:
- Шампиньоны - 300 г,
- грибной бульон - 1 стакан,
- желатин - 15 г,
- Для украшения:
- яйца куриные или перепелиные - 3 - 6 шт,
- овощи, зелень,
- соль.
Приготовление:
Грибы помыть, обсушить любым способом. Нарезать крупными кусочками.
Грибы залить водой, отварить. Затем шампиньоны откинуть на дуршлаг, слить бульон. Грибной бульон отложить.
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кусочками. Овощи также нарезать на дольки. Зелень крупно нарезать.
Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить, чтобы набух.
Грибной бульон поставить на огонь и разогреть, но не кипятить.Предварительно добавить в него разбухший желатин.
Приготовить порционные формочки и аккуратно разложить в них грибы, овощи и яйца, зелень. Сверху снова положить шампиньоны. Очень аккуратно залить все грибным отваром.
Заливное из шампиньонов охладить при комнатной температуре и поставить для застывания в холодильник.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================