МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

На сайте одноклассники я увидела рецепт венгерской ватрушки, мне он понравился и я решила ее испечь, тем более, что все продукты были "под рукой" |  Большая ватрушка (творожный пирог) получилась изумительно вкусной, попробуйте и вы приготовить ее

Нам потребуется

Для теста (мучная крошка)

• 1,5 стакана муки,
• 100 г  сливочного масла,
• 0,5 стакана сахара,
• чайная ложка разрыхлителя.

Для творожной начинки:

• 400 г творога (у меня 9%),
• 2 яйца,
• 3/4 стакана сахара,
• чайная ложка ванилина.

Для заливки:

• по 4 ст. ложки сметаны и сгущенного молока,
• 50 г темного шоколада+ст. ложка сметаны.

Приготовление венгерской ватрушки:

Тестом в этой ватрушке является мучная крошка, которая готовится очень легко, а именно, мягкое масло рубится с мукой, затем добавляется сахар, разрыхлитель и смесь растирается в крошку.

Теперь надо приготовить творожную начинку, для этого яйца взбить с сахаром, добавить  творог  и все вместе взбить.

Так как крошку и начинку укладываем  слоями, нам надо разделить тесто (мучную крошку)  на 4 части, а творожную начинку на 3 части.

Застелить  разъёмную форму бумагой для выпечки выложить в нее чередуя мучную крошку и  творожную начинку.

Мучная крошка будет верхним слоем.

Форму поставить в предварительно разогретую до    180⁰   духовку и выпекать ватрушку минут 50.

Сверху наша  ватрушка  заливается заливкой, которая готовится смешиванием   сметаны  со  сгущёнкой.

Теперь надо растопить шоколад, для этого приготовим водяную баню: в кастрюльку нальем воду, доведем до кипения, поставим на нее тарелку с шоколадом и 1 ст. ложку  сметаны.

Вынимаем из духовки форму с ватрушкой и не вытаскивая ее из формы заливаем сверху заливкой.

На заливку ложкой выкладываем растопленный шоколад в разных местах,  зубочисткой сделать разводы.

Оставить   ватрушку  остужаться, заливка застынет и ватрушку (творожный пирог) можно разрезать на порционные кусочки.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================