МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Давайте сегодня  с вами приготовим овощное рагу,тем болие что пришло долгожданое лето и начали поевляться овощи 

Итак что Вам понадобиться :

• 1 кг спелых помидоров,
• 5 средних луковиц,
• 3 сладких перца,
• 2 средних цукини,
• 1 большой баклажан,
• 100 мл оливкового масла,
• соль 

Приготовление:

	1 . Нарежьте лук, перец, цукини и баклажан кубиками среднего размера.
	2 . Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте все овощи, кроме помидоров а помидоры добавьте через 10-15 минут.
	3 . Тушите овощи на слабом огне, помечи) шивая, пока соус не загустеет, примерно 30 минут. Посолите и подавайте.

  Совет : Рагу не обязательно подавать к мясу, оно может быть и самостоятельным блюдом, которое иногда дополняют жареным яйцом. Кроме того, его подают в виде закусок-тапас - с ломтиком хамона.

Источник сайт Смокота готовим дома читать рецепт полностью...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================