МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как то купили в магазине «Тирольский пирог», очень красивый на вид, но его вкус нас разочаровал! Поэтому я решила приготовить такой пирог своими руками | Результат превосходный

Нам понадобится

Для теста

• 4 яйца
• 1 стакан муки,
• 1 чайная  ложка ванильного сахара,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 60 г сливочного масла,
• щепотка соли,
• 1 стакан сахара.

Для крема и украшения:

• 1 ст. ложка муки,
• 0,5 л молока,
• 5 желтков,
• 0,7 стакана сахарной пудры,
• 1 ст. ложка крахмала,
• 1 пакетик прозрачного желе,
• растительное масло для выпекания,
• замороженные фрукты или ягоды.

Приготовление Тирольского пирога:

Замешиваем тесто, для этого взбиваем яйца и сахар миксером на высокой скорости до полного растворения сахара.

Затем перемешивая сверху вниз, добавляем  муку, разрыхлитель.

В отдельной посуде смешать растопленное масло с небольшим коли­чеством  теста и соединить с остальным тестом.

Хорошо перемешать, выложить в форму.

Выпекать 20 минут в предварительно разогретой до 200 °С  духовке. Бисквит остудить.

 

Готовим крем:

Слегка обжарить муку. Желтки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем обжаренную муку и крахмал, взбиваем.

Затем перемешивая, вливаем  горячее молоко.

Крем  варим пока он не загустеет.( Варить крем надо в алюминиевой посуде или в кастрюле с толстым дном, чтобы он не пригорел).

Выкладываем на остывший корж крем, равномерно распределяя его по всей поверхности, выкладываем  ягоды.

 Сверху заливаем  желе и убираем в холодильник на 2-3 часа.

При подаче на стол нарезаем  пирог на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================