Салат из фунчозы
Моя семья и я несколько лет жили в Киргизии и нам полюбились блюда местной кухни… Это блюдо дунганской кухни, дунгане - это переселенцы из Китая
Предлагаю приготовить вкусную дунганскую закуску, которую можно есть в горячем и холодном виде
Нам надо
- 200 г фунчозы (лапша крахмальная),
- 300 г баранины или говядины,
- 2 луковицы,
- 2 редки зеленой,
- 1 помидор,
- 3 сладких перца,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 4 зубчика чеснока,
- соль, уксус и специи по вкусу,
- 3 столовых ложки растительного масла.
Приготовление салата из фунчозы:
Овощи порезать соломкой, мясо брусочками.
Разогреть в сковороде растительное масло и поочередно обжарить, редьку, сладкий перец, помидор и томатную пасту. Добавить чеснок и уксус, посолить.
Отдельно пожарить мясо с луком.
Растянутый нитями сушеный крахмал (фунчозу)
опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты (лапша должна стать прозрачной), откинуть фунчозу на дуршлаг.
Соединить в горячем виде мясо с овощами, перемешать.
Добавить лапшу. Перемешать посолить, добавить специи по вкусу.
Подавать салат можно и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================