Куриные отбивные панированные в кукурузной крупе
Даже если у Вас совсем нет опыта в кулинарии, это необычное и вкусное блюдо Вы сможете легко и быстро приготовить | Куриные отбивные панированные в кукурузной крупе – довольно необычный но тем не менее очень вкусный способ обсыпки отбивных, где в роли панировочных сухарей выступает кукурузная крупа и ни чем им не уступает!
- Вы получите 3+ порции
- Время приготовления 20+ минут
Ингредиенты
- куриные грудки - 0,7-1 кг
- масло растительное - 50+ мл
- соль - 1+ чайной ложки
- душица (орегано) - 1 чайная ложка
- базилик - 0,5 чайной ложки
- тмин - 0,3 чайной ложки
- карри - 1 чайной ложки
- куркума - 1 чайной ложки примерно
- перец молотый душистый - 0,5 чайной ложки
- крупа кукурузная шлифованая - 3+ столовых ложки
Порции - Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.
Приготовление:
Вначале нарезаем куриное филе на плоские порционные ломтики, не толще 8-9 мм.
Обсыпаем с одной стороны солью, втираем ее пальцами, затем тоже проделываем со второй.
Через пищевую пленку слегка отбиваем мясо деревянной толкушкой.
Разложите отбивные на деревянной доске плотно друг к другу.
Специи и приправы смешиваем в маленькой чашечке, хорошо перемешиваем и посыпаем этой смесью отбивные с двух сторон.
В миску насыпаем кукурузную крупу и обваливаем в ней все ломтики мяса.
В небольшой сковороде разогреваем растительное масло, слоем около 1 см. и обжариваем отбивные до светло-коричневого румянца, на каждую сторону уходит примерно по 2-3 минуты. Готовые отбивные складывайте вначале на сито, с подставленной под него миской для стекающего излишка масла, а уже потом в глубокую большую чашку
Как обжарите последнюю партию, подавайте готовые куриные отбивные вместе с зеленью за стол в качестве основного блюди или же гарнира.
P.S. В источнике можно посмотреть все фото крупным планом
Источник: Кухня Жизни - готовим вкусно и полезно - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Circach в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Первые блюда | Вторые блюда | Вегетарианские блюда | Выпечка | Торты
===========================================================