МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Запеченные баклажаны с  фаршем

Запеченные баклажаны с овощным фаршем под сырной корочкой, вкусное и полезное блюдо | Готовить его просто и есть место для фантазии

Нам потребуется

• баклажаны (4 шт),
• 1 сладкий перец,
• 1 луковица,
• 70-100 г сыра,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 2 столовых ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка сметаны,
• зубчик чеснока,
• специи (по желанию),
• соль и черный молотый перец

Приготовление запеченных баклажан с фаршем

Перец и баклажаны моем, сушим бумажным полотенцем.

Перец очищаем от семян и разрезаем вдоль на 4 части.

Баклажаны режим пополам.

Лук очищаем и разрезаем на две части, все складываем в посуду солим, и поливаем оливковым маслом.

Выкладываем овощи на решетку и отправляем в духовку разогретую до 200⁰ на минут 20 до полуготовности овощей.

Вынимаем их из духовки, очищаем перец от кожуры (по возможности).

Из баклажан вынимаем мякоть.

В чашу  блендера отправляем перец, мякоть баклажанов, чеснок и лук. Все перетираем.

В полученный фарш можно добавить сметану (по желанию), соль по вкусу, специи и черный молотый перец.

Сыр натираем на терке.

Половинки баклажан заполняем фаршем и посыпаем сыром.

Отправляем в духовку запекаться минут 15-20.

Готовые запеченные баклажаны подаем с помидорами и огурцами (по желанию).

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Дела житейские читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора 24luba в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Печем вместе | Консервация | Блюда на пару | Кухни разных стран
===========================================================