МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Давайте сегодня приготовим уху из судака  

Для этого Вам понадобиться :

• 2 судака общим весом 2 кг,
• 3/4 стакана пшена, 
• 3 больших помидора, 
• 2 средние морковки,
• 2 луковицы, 
• 2 лавровых листа, 
• по 3 горошины черного и душистого перца,
• пучок укропа, 
• соль, 
• свежемолотый черный перец 

Приготовление :

	1 . Пшено хорошенько промойте и залейте водой. Рыбу почистите и разрежьте на порционные куски. Из головы удалите жабры. Подвесьте котелок с 2,5 л воды над огнем и доведите до кипения. Положите головы и хвосты, варите 10 минут при слабом кипении.
	2 . Очистите лук от шелухи. Очистите морковь и нарежьте кружочками. Добавьте лук и морковь в бульон вместе с горошинами перца и лавровым листом. С пшена слейте воду и также добавьте в бульон. Варите 40-50 минут, помешивая и снимая пену, до тех пор, пока пшено не будет почти готово. Посолите.
	3 . Выньте из ухи головы, хвосты и лук. Положите куски рыбы, доведите до кипения и варите 5-7 минут, после чего нарежьте помидоры мелкими кубиками. Измельчите укроп и зеленый лук. Положите в уху помидоры и укроп, поперчите. Накройте крышкой и снимите с огня и оставьте настояться, 10 минут. Ваша уха из судака готова.

Источник сайт Смокота готовим дома смотреть рецепт полностью...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================