МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Захотелось чего-нибудь сладенького? В нашей рубрике «сладкая выпечка» вы обязательно найдёте торт и другие десерты на свой вкус | Давненько собиралась приготовить шахматный торт, и вот сегодня наконец то я до него добралась 

Рецепт шахматного торта несложный, а у кого есть мультиварка вообще приготовят его без труда

На приготовление шахматного торта вам нужно испечь 2 бисквитных коржа -  белый и шоколадный

Вырезать из них окружности разного диаметра | Потом уложить их по цвету в шахматном порядке и промазать кремом | Вот такой бисквитный торт со сметанным кремом мы сегодня будем готовить | Правда, легко?

 

Для рецепта шахматный торт потребуется:

для белого бисквита:

• два крупных яйца,
• сахар — 150 гр.,
• мука — 1 полный стакан (175 гр.),
• ванилин — пол пачки,
• разрыхлитель — 1 ч. ложка,
• сметана — 100 гр.,
• маргарин — 100 гр.

для шоколадного бисквита:

• два крупных яйца,
• сахар — 120 гр.,
• мука — 90 гр. (1 неполный мульти стакан),
• разрыхлитель — 1 ч. ложка (без горки),
• ванилин — пол пачки,
• какао порошок — 1 ст. ложка с небольшой горкой.

для крема:

• домашняя сметана — 500 гр.,
• ванильный сахар — 1 пакет,
• сахар — 120 гр.

шахматный торт в мультиварке пошаговый рецепт приготовления

Строго придерживаться рецепта не обязательно. Просто я больше предпочитаю бисквиты более «тяжелые». Классические бисквиты, которые также будут прекрасны в таком исполнении.

Но они более воздушные и лёгкие. Поэтому, чтоб уравновесить баланс, я испекла один корж по моему вкусу, а второй по классическому рецепту. Вышло довольно вкусно.

1. Больших секретов, как испечь удачный бисквит, нет. Есть несколько советов или тонкостей, которые можно почитать в этой статье.  Главное правильно замесить тесто на бисквит, а уж дальше мультиварка выполнит свою работу на все 100 %. Ну что, взбиваем яйца с сахаром в пышную массу.

Затем добавляем сметану (желательно комнатной температуры) и мягкий маргарин. Перемешиваем аккуратно и присоединяем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

В итоге получается тесто, напоминающее густую сметану. Дальше смазываем чашу мультиварки кусочком слив. масла и выливаем приготовленное тесто. В режиме «выпечка» печем наш бисквит, в течение 50 минут. Как прозвучит звуковой сигнал, мультиварку не трогаем около 10 минут.

2. За это время мы приготовим шоколадное бисквитное тесто. Без изменений, взбиваем яйца

и на них просеиваем муку с разрыхлителем и какао.

Но делаем это, порциями и перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой.

После чего, откройте мультиварку и с помощью лотка (готовки на пару) опустошите чашу. Ванильный бисквит пусть остывает, а мы снова смажем чашу мультиварки кусочком слив. масла и заполним её подготовленным шоколадным бисквитным тестом. Но этот бисквит будет печься в том же режиме, но уже только 30 минут. Почему так мало времени? Потому что он классический и приготовлен из пол порции. Соответственно времени потребуется меньше.

3. Ну вот, наши бисквиты испеклись и остыли. Давайте теперь для них приготовим крем. Бисквиты не прихотливы, поэтому для них подайдёт любой крем.

Но нужно учесть, что если вы хотите такой десерт подать к столу, примерно, через пару часиков, тогда я советую сметанный крем использовать.

Ну, а в остальном можно приготовить и заварной, и масляный. А также очень кстати будет и заварной со сметаной. В общем для такого торта приготовьте любимый крем. Я приготовила сметанный. Сметану смешала с сахаром, ванилином и взбила миксером.

4. После всего этого, можно собирать шахматный  торт. Но он ведь называется шахматный, значит и рисунок будем делать шахматный. Для этого испеченные бисквиты разрезаем на 2 коржа. Затем берём блюдце и ещё одну окружность, меньшего диаметра. У меня обычная кружка.

Для испеченных коржей в духовке можно взять дополнительную окружность. Но для моих коржей достаточно и двух. Вырезаем из каждого коржа по заданной окружности. Затем чередуем вырезанное в таком порядке: белый корж, шоколадный, белый и наоборот. Должна получится вот такая красота.

5. Четыре коржа готовы к промазке кремом. Но любой бисквит любит пропитку. В это раз у меня вишнёвый сироп, разваленный водой (а то слишком сладкий и густой). Крема хватает как раз, чтоб промазать весь торт.

По желанию между коржами можно выложить по пару ягодок консервированной вишенки или жареных орешков. Украшаем торт по вкусу и желанию. 

Бисквитный торт со сметанным кремом я испекла для друзей, поэтому украсила его белковым кремом. За финальное фото в разрезе прошу прощения, все спешили отведать кусок. А когда в гостях, на фотосессию времени просто не остаётся.

Всем приятного чаепития и до новых встреч!

 Видео, как приготовить шахматный торт, от Александра Селезнёва.

 

 

====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru - Домашние рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================.