Цукаты в шоколаде
 |
 |
 |
Дорогие друзья! Согласитесь, что торт, купленный в магазине, коробка конфет и бутылка вина – это банально | Другое дело - тщательно продуманный, приготовленный и красиво упакованный вкусный подарок | И это не обязательно должен быть торт, пирог или другая выпечка | Можно купить красивую керамическую форму и приготовить в ней домашний паштет, или сварить любимое варенье и перелить его в красивую, необычную банку
В качестве такого вкусного подарка, приготовим сегодня цукаты в шоколаде
СОСТАВ ПОДАРКА:
- 6 апельсинов
- 10 горошин черного перца
- 1 л. воды
- 500 г. сахарной пудры
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 звездочка бадьяна
- 1 стручок ванили
- 50 г. темного шоколада.
ГОТОВИМ
|
|
Апельсины вымыть, обсушить. Срезать с плодов цедру лентами шириной 3-3.5 см., так чтобы на цедре оставалось немного мякоти |
|
|
|
В сотейнике вскипятить воду, положить цедру. Довести до кипения и варить 2 минуты. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой. Снова опустить в кипящую воду, проварить 2 минуты, отбросить на дуршлаг и снова обдать холодной водой. Выложить цедру на решетку и дать обсохнуть |
|
|
|
В сотейник поместить разрезанную пополам ваниль с семечками, раздавленные горошины перца, сахар, лимонный сок и бадьян. Влить воду, довести до кипения |
|
|
|
Положить в сироп цедру, уменьшить огонь до минимума и варить при неплотно закрытой крышке полтора часа. |
|
|
|
Перелить в миску, дать остыть. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь. Отбросит на дуршлаг и оставить подсыхать 1 час. Нарезать полосками шириной 1 см. |
|
|
|
Растопить на водяной бане шоколад, и обмакнуть цукаты на половину их длины. Выкладывать на блюдо, накрытое листом пергамента. Затем поставить в холодильник на 1 час. Перед тем, как идти в гости , цукаты красиво упаковать. |
ПРИЯТНОГО ОТДЫХА!
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================