Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут
Очень, очень вкусная получилась!!! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро
Ингредиенты
- 200 гр молока
- 200 гр сахара ( или пудры)
- 20 гр масла сливочного
Приготовление
Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )
На медленном огне доводим до кипения
Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
Выключаем,остужаем
Постепенно густеет ,когда остывает.
Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
Из данного количества получается ~200 гр. ( у меня получилось 213гр)
На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт)
я решила ,что слишком жидкая получается и оставила выпариваться еще 10 мин.
Она загустела потом так,что пришлось скатать из нее ириски)
Вкусно конечно ,но хотелось все же в нее блинчики макать.
Поэтому только 10 минут .
====================================================
Источник: сайт Эфария - читать ещё статьи
====================================================
все статьи автора Luza в группе Мои любимые рецепты
====================================================