МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Салат - блюдо, которое мы обязательно ставим на стол в любой праздник | И очень важно, как салат будет  представлен, как оформлен | Чем интересней его оформление, тем больше успеха ждет хозяйку, приготовившую блюдо

Рулет салат - это несложное в приготовлении блюдо | Но уверена, что этот салат понравится всем и украсит ваш праздничный стол

 

Для приготовления праздничного блюда рулет салат для 6 человек нам нужны такие продукты

• 2 морковки,
• 70 гр. мороженого зеленого горошка,
• 100 гр. зеленой фасоли ( если нет свежей, то можно тоже использовать мороженую ),
• 150 гр. консервированной в растительном масле пеламиды ( еще эта рыба семейства скумбриевых называется сарда или бонито. По испански bonito. Но можно заменить и консервированным тунцом, если у вас не продают такие консервы ).
• 2 яйца,
• 100 гр. зеленых оливок без косточек,
• 6 ст. ложек майонеза ( желательно брать приготовленный в домашних условиях майонез ),
• 4 крупные картошки,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 50 мл. молока,
• 2 ст. ложки винного уксуса,
• зеленый лук, соль,
• черный молотый перец.

Приготовление:
1. Почистить и порезать картошку. Отварить ее в подсоленной воде. Приготовить однородное картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко.

2. Сварить морковь в подсоленной воде и порезать кубиками. Порезать небольшими кусочками зеленую фасоль и тоже отварить ее. Отварить зеленый горошек, не размораживая его предварительно. Слить воду и смешать все эти ингредиенты.

3. Отварить яйца в течение 10 минут. Остудить в холодной воде и почистить.

4. Слить с рыбных консервов масло, отбросив пеаламиду на дуршлаг. Оливки порезать кусочками. Добавить рыбу и оливки к вареным овощам. Посолить и поперчить. Добавить уксус и половину майонеза. Все хорошо перемешать.

5. Взять большой лист пергаментной пищевой бумаги и выложить на него картофельное пюре. Разровнять его, стараясь получить картофельный пласт прямоугольной формы.

6. Сверху выложить подготовленную смесь из овощей и рыбы и разровнять ее, отступив немного от краев картофельного пласта.

7. С помощью бумаги осторожно свернуть рулет из салата. Убрать бумагу. Рулет салат поместить в холодильник на 2 часа.

8. Порезать яйца полукружками. Мелко порезать зеленый лук. Выложить рулет салат на блюдо,  смазать его майонезом. Сверху посыпать зеленым луком и украсить порезанными яйцами.

Также вы можете приготовить еще и такие оригинальные салаты на праздничный стол :  Салат с лососем, авокадо и грейпфрутом  или  Салат из авокадо с креветками.

Приятного аппетита!

 

Нашла интересное видео, где показано, как делать такой же оригинальный салат на праздничный стол. Это тоже рулет салат, только с другими ингредиентами: салатными листьями, консервированным тунцом и маслинами.

 

 

 

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================