МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Достоинства этого блюда можно перечислять очень долго… К примеру, куркума - это не только ароматная пряность, что придаёт нашей запеканке пикантный вкус, но и природное лекарство

Овощная запеканка с мясными фрикадельками

Самая простая и доступная запеканка - картофельная запеканка в духовке | Жареный картофель калорийный и капризный, поскольку требует постоянно присутствия и помешивания во время приготовления

Использованные ингредиенты

• 500 г мясного фарша,
• 1 кг картофеля,
• Примерно 300 г помидоров черри,
• 2 шт. куриных яиц,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 морковь,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 3 ст. ложки манной крупы,
• 5 ст. ложек майонеза,
• 1 ч. ложка куркумы или любой другой вид сухого имбиря,
• 2 ч. ложки горчицы,
• Соль и перец - по вкусу,
• Пучок зелени укропа,
• Растительное масло

После того, как подготовите все необходимые продукты для приготовления овощей и фарша в духовке, можно приступать к основному процессу: для этого необходимо разогреть небольшое количество масла в сковороде и пассировать в нём мелко нарезанный лук, тёртый морковь и рубленый чеснок. Всё посыпать куркумой и перемешать. Тушить пока овощи слегка не размякнут, а затем нужно убрать с плиты и дать остыть. В промежутке сформировать из фарша фрикадельки

Далее, натереть картофель на крупной тёрке. Переложить в большую глубокую посуду, добавить пассировку из лука и моркови, мелко нарезанный зелень, манку, майонез и горчицу, вбить яйца, поперчить и посолить. Всё основательно перемешать!

Подготовленный микс из овощей перекладываем в специальную жаропрочную форму и подравниваем. Сверху раскладываем мясные фрикадельки и помидоры черри

Готовим запеканку из картофеля и мясных фрикаделек в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30 минут, до полной готовности

Преимущество овощной запеканки заключается в легкости и приготовленное таким образом, блюдо сохраняет все полезные свойства и большинство витаминов

 

Источник vseretsepti.ru/

 

=========================================================

Запеканка картофельная с пивом

Ингредиенты

• картофель – 2 кг
• лук репчатый – 1 кг
• сливочное масло - 200 г
• для соуса: - пиво 

Овощи сложить в огнеупорную посуду, залить соусом с луком и запекать в духовке при температуре 220 градусов 30-40 минут.

 

 

====================================================
Источник: сайт oxbridge74.ru - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Тефтели | 10 блюд из рыб | Лучшие запеканки | Блюда из рыбы
====================================================
все статьи автора Владимир Самохин  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================