МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Стир-фрай - азиатская технология быстрой обжарки продуктов | Традиционно блюда стир-фрай жарят в специальной сковороде - воке, но в домашних условиях его можно заменить чугунной сковородой | Огонь должен быть очень сильным |  Чтобы продукты жарились, а не тушились, лучше готовить небольше 2-3 порций за один раз 

Итак что Вам понадобиться :

• 200 гp. вешенок,
• 1 большая морковка,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 см корня имбиря,
• 2 стебля зеленого лука,
• 2-3 ст. ложки растительного масла (арахисового или кукурузного),
• 1/2 ч. ложки кунжутного масла,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 1 ст. ложка рисового уксуса.

Приготовление: 

	1 . Вешенки почистите и нарежьте полосками.
	2 . Очистите морковь, разрежьте поперек на кусочки высотой 5 см и нарежьте их вдоль на пластины толщиной 3 мм, а затем тонкой соломкой.
	3 . Очистите чеснок и имбирь, мелко порубите. Зеленый лук нарежьте по диагонали перьями.
	4 . Разогрейте вок на сильном огне. Влейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Положите в вок чеснок и имбирь и жарьте 1 минуту, при этом постоянно помешивая.
	5 . Всыпьте морковь и, постоянно помешивая, жарьте ещё 2 минуты. Добавьте вешенки и готовьте еще 3 минуты
	6 . Влейте соевый соус и рисовый уксус, жарьте еще 1 минуту. Добавьте зеленый лук и кунжутное масло. Перемешайте и снимите вок с огня.

Совет : Нарежьте продукты заранее, достаньте соусы и приправы и поставьте их так, чтобы было удобно брать, не отходя от плиты.

Источник сайт Смокота готовим дома Читать рецепт полностью...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================