Зеленый творог
Я не очень люблю творог – хоть деревенский, хоть фабричного производства… Но зеленый творог, который делает моя жена, ем с удовольствием! Закуска прекрасная! Лучшего и более легкого завтрака и не придумаешь | Можно есть с белым или черным хлебом, можно просто так, без ничего | Из зелени можно добавить еще петрушку, тархун, листья горчицы
Сметану можно использовать и деревенскую – ту, которая на самом деле густые сливки, просто мы привыкли называть ее деревенской сметаной | Но тогда масса получится слишком густой, ее придется разбавить молоком | Ну а вообще – как всякая кулинарная идея, эта содержит массу возможностей для импровизации Фантазируйте!
Что нужно?
- творог домашний – 1 кг
- кинза, укроп – по большому пучку
- сметана 20% - 500 г
- корнишоны маринованные – 80 г
Что делать?
- Творог протереть через дуршлаг или сито.
- Кинзу и укроп от делить от стеблей.
- Корнишоны порезать произвольно.
- Положить в чашу блендера зелень, корнишоны, сметану, измельчить.
- Смешать измельченную массу с творогом, тщательно вымесить. Это можно сделать вручную, можно – с помощью того же блендера. Мы делали вручную. Если масса окажется слишком густой, можно добавить немного молока или нежирных сливок.
Приятного аппетита!
Источник: Блог Геннадия Васильева - гастрономические хроники - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Салаты | Закуски | Запекаем | Супы | Творческая гостиная
====================================================
все статьи автора Геннадий Васильев в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Так же приглашаю почитать наши журналы Академия домашней кухни 
Полистать номер Сентябрь 2014