Свиной стейк с картофельным гарниром
Предлагаю приготовить сочный свиной стейк с картофельным гарниром
Это блюдо подходит для пикника на даче, а также отлично получится и в домашней духовке
Свиной стейк с картофельным гарниром
Состав
Для стейка:
- мякоть свинины - 1 кг,
- кислый хлебный квас - 0,5 л,
- лук - 700 г,
- мед - 50 г,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу.
Для гарнира:
- картофель - 1 кг ,
- сливочное масло - 50 г,
- молоко -100 мл,
- болгарский перц - 2 - 3 шт.,
- укроп - 50 г,
- чеснок - 3 зубчика,
- лавровый лист - 2 шт.,
- соль.
Приготовление
Мясо вымойте и нарежьте на порционные куски.
Лук тонко нашинкуйте и поместите в эмалированную кастрюлю или миску.
Сверху на слой лука поместите свинину.
Приготовьте маринад, перемешав квас с медом до однородного состояния,
залейте им мясо, накройте крышкой и на ночь отправьте в холодильник.
На следующий день поперчите и посолите стейки и запекайте на решетке
гриля до образования румяной корочки.
Пока мясо запекается, приготовьте гарнир.
Для этого очистите, вымойте картофель, нарежьте его крупными кубиками и
отварите в подсоленной воде. Минут за 5 до готовности добавьте чеснок и
лавровый лист, слейте воду.
Затем к готовому картофелю добавьте сливочное масло, мелко нарезанный
укроп, перемешайте. У меня в этот раз такой гарнир.
Можете сделать гарнир по-другому. Разомните горячий картофель толкушкой
вместе с маслом, влейте молоко и замешайте пюре.
Вымытые и очищенные болгарские перцы нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте кусочки перцев и измельченную зелень укропа в пюре, все
перемешайте.
Поместите на тарелку стейк и картофельный гарнир.
Дополните стейк с картофельным гарниром свежими овощами.
К стейку хорошо подать салат из огурцов или салат из помидоров.
Приятного аппетита!
Источник сайт "Готовим по-домашнему" читать далее
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================