МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предлагаю приготовить сочный свиной стейк с картофельным гарниром

Это блюдо подходит для пикника на даче, а также отлично получится и в домашней духовке

 

Свиной стейк с картофельным гарниром

Состав

Для стейка:

• мякоть свинины - 1 кг,
• кислый хлебный квас - 0,5 л,
• лук - 700 г,
• мед - 50 г,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу.

Для гарнира:

• картофель - 1 кг ,
• сливочное масло - 50 г,
• молоко -100 мл,
• болгарский перц - 2 - 3 шт.,
• укроп - 50 г,
• чеснок - 3 зубчика,
• лавровый лист - 2 шт.,
• соль.

Приготовление

 Мясо вымойте и нарежьте на порционные куски.

Лук тонко нашинкуйте и поместите в эмалированную кастрюлю или миску.
Сверху на слой лука поместите свинину.

Приготовьте маринад, перемешав квас с медом до однородного состояния,
залейте им мясо, накройте крышкой и на ночь отправьте в холодильник.

На следующий день поперчите и посолите стейки и запекайте на решетке
гриля до образования румяной корочки.
Пока мясо запекается, приготовьте гарнир.

Для этого очистите, вымойте картофель, нарежьте его крупными кубиками и
отварите в подсоленной воде. Минут за 5 до готовности добавьте чеснок и
лавровый лист, слейте воду.

Затем к готовому картофелю добавьте сливочное масло, мелко нарезанный
укроп, перемешайте. У меня в этот раз такой гарнир.

Можете сделать гарнир по-другому. Разомните горячий картофель толкушкой
вместе с маслом, влейте молоко и замешайте пюре.
Вымытые и очищенные болгарские перцы нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте кусочки перцев и измельченную зелень укропа в пюре, все
перемешайте.

Поместите на тарелку стейк и картофельный гарнир.
Дополните стейк с картофельным гарниром свежими овощами.
К стейку хорошо подать салат из огурцов или салат из помидоров.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт "Готовим по-домашнему"  читать далее

====================================================

все статьи автора  zlw51  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================