Яйца по-кубински
Когда-то великий анатом Вильям Гарвей выдвинул новаторский лозунг: “Все живое –из яйца”. Мы немного его дополним: “Все вкусное –из яйца!” Или, во всяком случае, очень многое. Что можно приготовить из яиц? Приготовим яйца по-кубински.
СОСТАВ:
- 8 утиных или крупных куриных яйца
- 150 г. твердого сыра
- 3 ст. ложки сливок (10%)
- 1 небольшая луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 500 г. консервированных помидоров кусочками
- зелень петрушки, соль и перец по вкусу
ГОТОВИМ
Яйца сварить вкрутую, охладить под струей холодной воды, разрезать вдоль пополам. Желтки вынуть, размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке, половину добавить к желткам вместе со сливками, щепоткой соли и щепоткой перца, тщательно перемешать.
Нафаршировать яичные белки получившейся смесью и выложить в жаропрочную посуду.
Лук и перец нарезать мелкими кубиками и обжарить в сливочном масле на сковороде с толстым дном на среднем огне минуты три. Выложить туда же помидоры вместе с соком. Довести до кипения, дать выпариться жидкости на две трети объема, залить этим соусом яйца. Посыпать оставшимся сыром.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовить 15 минут. Посыпать измельченной петрушкой и подавать с рисом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================