Рецепт банницы
 |
 |
 |
Друзья! Банница-болгарский слоеный пирог из пресного теста. Есть несколько способов его приготовления. Предлагаю вам вот такой рецепт банницы. Для приготовления нам потребуется:
Для теста:
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 4 ст. ложки теплой воды
- 1 яйцо для смазывания
Для начинки:
- 500 г. творога
- 2 яйца
- 3 ст. ложки меда
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- щепотка соли
ГОТОВИМ
|
|
Муку просеять, добавить разрыхлитель, растопленное масло и воду. Вымесить тесто, сформировать в шар, накрыть и поместить в холодильник на 30 минут. | |
|
|
В сотейнике растопить, постоянно помешивая, мед с сахаром и сливочным маслом. Снять с огня. Творог взбить с яйцами. Добавить в сотейник, слегка посолить. Тщательно перемешать | |
|
|
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий, вытянутый по длине пласт размером примерно 25Х50 см. Смазать его поверхность растопленным сливочным маслом |
|
|
|
Выложить ровным слоем творожную начинку, оставляя поля по 1.5 см. |
|
|
|
Свернуть тесто в рулет по длине пласта. Скрепить края. |
|
|
|
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом. Получившийся рулет свернуть “улиткой”. Смазать слегка взбитым яйцом и закрепить конец рулета. Поставить противень в духовку на 40 минут. Готовую банницу накрыть мокрой салфеткой, сверху положить свернутое в 4 раза сухое полотенце и дать постоять 10 минут. |
Подавать теплой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Самый распространенный вид начинки для банницы-брынза или творог. Кроме того , банницы бывают с мясным фаршем, шпинатом, капустой, тыквой, толчеными орехами.
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================