Курица фаршированная грибами
Курица - Царица стола! Вкуснейшее диетическое мясо курицы и ее относительная дешевизна всегда привлекали людей разных вкусовых пристрастий | Из курицы можно приготовить массу блюд: и шашлыки, и котлеты, ее жарят, варят, тушат, запекают, припускают и так далее
В моем детстве, сколько себя помню, курица была на столе всегда и мне очень нравилось когда мама ее фаршировала яблоками, грибами, картофелем, овощами, рисом | Сегодня мы запекаем "Курицу фаршированную грибами", я делаю с шампиньонами, но если добавить белых или подберезовиков, то получится ароматнее :)
Ингредиенты:
- Курица 1шт
- Шампиньоны свежие 500г
- Лук репчатый 3шт
- Растительное масло 2стл
- Соль
- Специи
Целую тушку курицу потрошим, разрезаем вдоль грудки, промываем холодной водой. Натираем солью и специями.
Шампиньоны моем, откладываем одну треть и жарим их целиком. Репчатый лук режем полукольцами, обжариваем на растительном масле.
Остальные грибы режем крупными ломтиками, смешиваем с обжаренным луком, солим и начиняем ими курицу.
Сомкнув нафаршированные грибами половинки, поместить куриную тушку в духовку, нагретую до 200г, на сорок минут. Подать на блюде, обложив курицу жареными шампиньонами.
Чтобы тушка курицы при запекании не открылась и не развалилась ее можно прошить нитками или сомкнуть шпажками.
Источник: сайт Хочу кушать - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую почитать еще мои статьи
Салаты | Закуски | Супы | Мясные блюда | Рыбные блюда
==========================================================
все статьи автора Хочу кушать! в группе Мои любимые рецепты