Паштет Золотая рыбка
Золотая рыбка у вас на столе!
Вам потребуются:
- 400 г. филе рыбы,
- 3 маслины без косточек,
- 2 моркови,
- 100 сливочного масла,
- листья салата,
- 1 пучок зеленого лука,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Замороженное филе рыбы оттаять, отжать. Посолить, припустить филе с небольшим количеством воды в глубокой сковороде под крышкой до готовности.
2. Морковь сварить. Очистить. Охлажденное филе пропустить через мясорубку вместе с морковью (половину одной моркови оставить для украшения).
3. Размягченное сливочное масло и фарш рыбно-морковный взбить до однородной консистенции.
4. На плоское блюдо положить листья салата, выложить паштет и придать форму рыбки : сверху разложить кружочки моркови – это будет чешуя, из полукружков моркови сделать хвост и плавники. Одну маслину нарезать колечками – глазки, две дольки - ротик.
Украсить зеленью.
Источник Клуб рукоделия Ирины Будниковой читать еше статьи
===========================================================
все статьи автора irishka442 в группе Мои любимые рецепты