МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

 Давайте сегодня с вами приготовим кекс но не простой а морковный, поверте получаеться довольно вкусно

Итак что Вам понадобиться :

• 250 гр. муки + 1 ст. ложка для посыпки формы,
• 110 гр. коричневого сахара демерара,
• 175 мл. растительного масла,
• 3 яйца,
• 300 гр. моркови,
• 50 гр. орехов пекан или грецких орехов + немного для украшения,
• 2,5 ч. ложки разрыхлителя,
• 2 ч. ложки молотой корицы,
• 1 ч. ложка молотого имбиря,
• 0,5 ч. ложка тертого мускатного ореха,
• щепотка соли,
• сливочное масло.

Для крема :

• 200 гр. сыра маскарпоне,
• 100 гр. сахарной пудры,
• 1 ст. л. лимонного сока.  

Приготовление :

	1 . Очистите морковь и натрите на мелкой терке. Орехи порубите небольшими кусочками
	2 . Просейте муку с солью, разрыхлителем, корицей, имбирем и мускатным орехом.
	3 . В другой миске взбейте яйца с коричневым сахаром, влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
	4 . Вылейте жидкие компоненты в мучную смесь, перемешайте. Добавьте морковь и орехи.
	5 . Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте форму для кекса ёмкостью 1 литр (или форму-кольцо диаметром 24 см): смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой. Выложите тесто в форму и выпекайте 45-55 минут. Проверьте готовность кекса: воткните в середину тонкую деревянную палочку можно зубочистку и выньте - она должна быть сухой. Достаньте форму с кексом из духовки и оставьте на 15 минут. Осторожно выньте кекс из формы и полностью остудите на решетке.
	6 . Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой. Выложите крем на остывший кекс, украсьте орехами.

  К сведению : Коричневый сахар демерара незаменим при приготовлении кексов. Он прекрасно сочетается с фруктами, подчеркивает вкус специй. С ним выпечка дольше остается мягкой и свежей.

Источник Смокота готовим дома читать далее...

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================