Помидорный супчик
Этот суп я полюбила в детстве | Бабушка часто готовила его на даче | Потом я и сама научилась его готовить, собственно, готовить почти ничего не надо
В идеале суп варится на готовом бульоне | Дачный вариант предполагает суп вегетарианский, то есть на воде или на овощном бульоне
Продукты для супа:
- помидоры,
- картофель,
- морковь,
- рис,
- лук
- петрушка и
- укроп.
Приготовление:
Помидоры пробланшировать в горячей воде. Это может быть вода для Вашего супа. Вынули помидоры - опустили в суп рис.
Потом снять шкурку, сделав надрезы поверзу каждого помидора крест-накрест.
Картофель нарезать соломкой. Её мы опускаем в кипящую воду или бульон после риса.
Лук обжарить
Помидоры превратить в пюре любым способом. Обычно я их просто режу ножом.
Добавить их к луку.
Потом лук с помидорами добавить в кастрюлю, где уже варится картофель и морковь, если Вы её добавляете.
Добавить зелень перед окончанием приготовления. Суп варится быстро.
Часа не прошло, а суп уже готов. Подаём его со сметаной!
Приятного аппетита!
Автор Ирина Расшивалова
Источник сайт Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты