БабаганушБастурмаБургерыБутербродыВинегретГалантинГорячие закускиДомашний сырЖульенЗакуски из грибов и овощейЗакуски из мяса и птицыЗакуски из рыбы и морепродуктовЗакуски из сыраЗаливноеИкра овощнаяКанапе, снекиКарбонадКексы закусочныеКимчиЛобиоПаштетыСалатные заправкиСалатыСалоТерринТорт закусочныйТорт печеночныйТостыФондюФоршмакХолодецХолодные закускиШаурма
Готовим вкусный Салат из запеченных овощей
Сегодня будем готовить салат из овощей, но не простой салат а Салат из запеченных овощей
| Время приготовления: 40 минут |
| Количество порций: 4 - 6 штук |
Итак что Вам понадобиться :
- 500 гр. баклажанов,
- 500 гр. сладкого перца,
- 1 средняя сладкая луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 небольшой пучок кинзы,
- сок 1 лимона,
- соль,
- свежемолотый черный перец,
- оливковое масло
Приготовление :
 |
1 . Положите баклажаны и перцы прямо на включенные конфорки, в том числе на газовые - по одному или два на каждую. Обжигайте овощи до полного обугливания кожицы, переворачивая. Либо запекайте овощи под грилем в разогретой до максимальной температуры духовке до тех пор, пока кожица не обуглится. Готовые овощи опускайте в холодную подсоленную воду. |
 |
2 . Снимите кожицу с баклажанов и перцев, удалите плодоножки и семена у перцев, крупно нарежьте всю мякоть и положите в миску. |
 |
3 . У зелени удалите жесткие стебли. Чеснок, лук и зелень мелко порубите тяжелым ножом, добавьте подготовленные баклажаны и перец, посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат соком лимона и маслом и подавайте. |
Источник Смокота готовим дома читать далее...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================