Грибной крем-суп, Грибной суп со сморчками и чечевицей, Грибной суп с маслятами
Грибной крем-суп
Ингредиенты
- 250 г шампиньонов (замороженных),
- 100 г картофеля,
- 70 г лука,
- 100 г сливок 10 %-ной жирности,
- 200 мл воды,
- сушеный базилик,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Лук и шампиньоны режем крупно.
Обжариваем на растительном масле.
Добавляем воду и картофель. Варим до готовности овощей.
Пробиваем блендером.
Вливаем сливки и варим еще 10 минут, добавив соль и перец. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
==========================================
Грибной суп со сморчками и чечевицей
Ингредиенты:
- 100 г сморчков,
- 1 морковь (средняя),
- 1 красная луковица или обычная,
- 2 шт. картофеля,
- 1/2 стак. чечевицы,
- соль,
- перец,
- 100 г сухариков.
Приготовление:
Сморчки требуют обязательной предварительно обработки. Сморчки хорошо вымойте под проточной водой. Нарежьте и положите в подселённую кипящую воду, варите 10 минут в кипящей воде. Затем окиньте на дуршлаг, ещё раз хорошо промойте проточной водой и отожмите воду, чтобы удалить все ядовитые вещества.
Морковь натрите на мелкой тёрке. Спассеруйте морковь и нарезанный полукольцами лук на растительном масле.
Добавьте сморчки.
Чечевицу предварительно отварите.
В подсоленной воде отварите нарезанный кубиком картофель.
Добавьте чечевицу, сморчки с овощами. Доведите до кипения. Поварите вместе минут 5 и можно подавать наш суп из сморчков с сухариками к столу.
Приятного аппетита!
===================================================
Грибной суп с маслятами
Ингредиенты:
- 1,5 вода,
- 2 картофелины,
- 1 морковь,
- 150 г маслят (заморозка),
- 1 ч. л. муки пшеничная высшего сорта,
- 1 луковица,
- растительное масло,
- соль,
- перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
Картофель и морковь очистить и порезать кубиками или брусочками. Воду вскипятить. Добавить в кастрюлю с водой картофель с морковью. Варить до полуготовности.
Лук мелко нашинковать и обжарить вместе с грибами 5-7 минут. Добавить в кастрюлю и варить еще10 минут на среднем огне.
Муку поджарить на сухой сковороде.
Помешивая суп, добавить муку. Посолить и поперчить по желанию. Закрыть крышкой и дать настояться.
Разлить грибной суп по глубоким тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник - сайт Кулинарный Эдем Читать еще рецепты
===========================================================
Рекомендую еще почитать:
Заготовки на зиму | Готовим в мультиварке | Калькулятор калорий ежедневный | Посуда для кухни | Вся правда о...
===========================================================
все статьи автора Помощник-группы в группе Мои любимые рецепты