МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Все мы знаем что такое Запеканки | А вот как часто вы их готовите? Давайте сегодня с вами приготовим запекпанку солёного творога 

Итак что Вам понадобиться :

• 500 гр. нежирного творога,
• 3 яйца,
• 30 гр. пармезана,
• 5 ст. ложки манной крупы,
• 5-6 ломтиков вяленных на солнце помидоров,
• большой пучок кинзы,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 2-3 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• мука,
• свежемолотый черный перец 
• соль,

Приготовление:

	1 . Творог протрите через сито. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
	2 . У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Добавьте в творожную массу манку и разрыхлитель, тщательно вымесите.
	3 .  Положите в творог 2/3 масла, зелень и чеснок, перемешайте. Нарезанные помидоры присыпьте небольшим количеством муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.

	4 . Положите в творог помидоры, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопаточки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите по вкусу.
	5 . Смажьте жаропрочную форму оставшимся маслом, выложите творожное тесто. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку, выпекайте почти до готовности, 30 минут.
	6 . Натрите пармезан, посыпьте запеканку и запекайте еще 10 минут. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу, не вынимая запеканку. Оставьте ее еще примерно на 20 минут. Запеканку можно подавать к столу горячей или полностью остывшей.

Источник Смокота готовим дома читайте далее...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================