Цыплята с картофельными чипсами
 |
 |
|
Дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт приготовления цыпленка
Для приготовления нам потребуется:
- 8 половинок цыплят
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 головка чеснока
- 12 веточек чабреца
- 1 стакан куриного бульона
- пол стакана красного винного уксуса
- 4 ч. ложки оливкового масла
- 3 ч. ложки муки
- зелень петрушки
Картофельные чипсы:
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 7-8 картофелин
ГОТОВИМ
|
|
Ножницами разрезать четырех потрошеных цыплят пополам. |
|
|
|
Смесь из сливочного масла и оливкового разогрет на сковороде с высокими краями и обжарить на ней цыплят до золотистой корочки. | |
|
|
Подготовленных цыплят положить в кастрюлю с водой, посыпать смесью измельченного чеснока с чабрецом и варить около 30 минут до готовности. Затем вынуть цыплят из кастрюли, накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Смесь бульона и винного уксуса вылить в сковородку, где жарились цыплята, проварить ее 3 минуты, влить масло, перемешанное с мукой, и поварить еще 5 минут. Цыплят выложить на блюдо, полить полученным соусом и посыпать петрушкой. | |
|
|
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. |
|
|
|
Ломтики картофеля разложить на сковородке, смазанную смесью растительного и сливочного масла, накрыть фольгой и запекать в духовке при 200 градусов в течение 45 минут. Затем снять фольгу и оставить ы духовке еще на 10-15 минут, пока чипсы не станут мягкими и золотистыми. |
|
|
|
Готовые чипсы выложить на плоскую тарелку и распределить на порции |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Не рекомендуется чистить картофель заранее, так как он темнеет, а в воде быстро теряет витамины. Если картофель все-таки нужно приготовить заранее, очистив, сложите его в полиэтиленовый пакет и завяжите-он сохранит все свои качества в течение нескольких часов.
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================