Юшка из семги
Всем доброго времени суток! Сегодня готовим полезное, легкое первое блюдо – юшку из семги! Получилась она у меня наваристая, все домашние оценили и требуют продолжения банкета! Могу поделиться секретами приготовления.
Состав:
- Хребет семги – 1 ·
- Картофель – 5 шт
- Морковь – 1 шт ·
- Рис – 100 г ·
- Лук – 2 шт ·
- Корень сельдерея ·
- Приправа для ухи ·
- соль, лавровый лист, укроп, перец.
Готовим:
В кастрюлю влить 3 л воды, дать закипеть. Хребет рыбы промыть, разделить на две части, опустить в кипящую воду, добавить луковицу, варить 40 мин.
Рис промыть, через пол ч кинуть в бульон. Готовую семгу достать, дать остыть, отделить мясо от кости.
Рыбу, отделенную от костей, снова кинуть в бульон.
Лук, который варился, вытаскиваем и выбрасываем. В бульон добавляем нарезанный кубиками картофель, сельдерей, морковь.
Доводим бульон до кипения, варим до готовности овощей еще минут 15, и добавляем нарезанную луковицу. Солим, перчим, кидаем приправу для ухи, лавровый лист. Перед тем, как выключить, добавляем мелко порезанный укроп.
Когда уха из семги готова — дайте ей настояться под закрытой крышкой, пропитаться ароматом специй и трав. Подавать горячей. Вот какая красота получается! Попробуйте!
Приятного вам аппетита и вкусной ухи! Радуйте родных, близких вкусной едой, создавайте уют в доме и тепло. И жизнь станет намного ярче!
Источник: сайт Звезда кухни - читать весь рецепт
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================