АзуБефстрогановБешбармакБиточкиБифштексБлюда из картофеляБлюда из птицыБлюда из яицБризольБуженинаГалушки, ньоккиГарнирГолубцыГратенГрибныеГуляшДолмаЖаркоеЗапеканкиЗразыИз морепродуктовКашиКотлетыКрокетыКус-КусЛазаньяЛечоЛюля-кебабМамалыгаМусакаМясные блюдаМясо по-французскиНачинкаОвощныеОмлетПаприкашПаэльяПловРагуРататуйРизоттоРоллыРостбифРыбные блюдаСотеСтейкТефтелиТортильяФрикаделькиФрикасеХашламаЧахохбилиЧушка бюрекШакшукаШашлыкШницельЯичница
Готовим отварную говядину под кисломолочным соусом
Вкусный рецепт говядины под соусом итак
что Вам понадобиться:
- 1 кг мякоти говядины,
- 1 средняя луковица,
- по 1 пучку петрушки и кинзы,
- 1 лавровый лист,
- черный перец горошком,
- соль
Для соуса :
- 250 мл простокваши или кефира,
- 7-8 зубчиков чеснока,
- 50 гр. разной зелени (зеленый лук, кинза, фиолетовый базилик),
- соль,
- черный перец
Время приготовления : 1 час 45 минут
Количество порций : 4 - 6 штук
Приготовление :
 |
1 . Мясо положите в кастрюлю с кипящей водой, доведите до кипения и снимите всю пену. Добавьте в кастрюлю с мясом крупно нарезанный лук, зелень, лавровый лист и перец горошком, посолите и варите до мягкости мяса, 1,5 часа. |
 |
2 . Для соуса мелко нарежьте зелень, очистите чеснок, растолките чеснок и зелень в ступке или измельчите блендером. Смешайте с простоквашей или кефиром. |
 |
3 . Отварное мясо нарежьте кусками помельче и выложите на подогретое блюдо, полейте его соусом или подайте соус отдельно. Процеженный бульон подайте отдельно: в чашках или пиалах. |
источник Смокота готовим дома читать далее...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================