Палтус паровой с овощами
Приготовление пищи на пару - самый древний вид кулинарной обработки | И пришел такой вид готовки к нам из востока | Готовить на пару можно практически все | Предлагаю вам оценить вот такое блюдо – палтус на пару
СОСТАВ:
- цуккини 60 г. (1\2 шт)
- сладкий перец 60 г. (1\2 шт)
- палтус филе 0.5 кг.
- лайм 1 шт (можно лимон)
- соль, перец, сок лимона
Для соуса: - сливки 100 мл.
- лук 1\4 шт
ГОТОВИМ
|
|
Филе палтуса вымыть, разложить на доске, посолить, поперчить и нарезать на порции | |
|
|
Сбрызнуть рыбу соком лимона | |
 |
Сладкий перец нарезать... | |
 |
Обернуть филе рыбы полосками цуккини. |
|
 |
Поместить палтус с овощами в пароварку на 15-20 минут. |
Для соуса лук очистить, мелко нарезать, залить сливками и потомить на медленном огне до готовности лука ( он должен слегка похрустывать). Готовый палтус при подаче залить луковым соусом, украсить кусочками лайма или лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Палтус имеет очень нежное по структуре мясо, и при слишком долгой тепловой обработке оно может начать развариваться. Палтус идеально подходит для этого рецепта, но если вам не удалось купить эту рыбу, можно заменить треской.
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================