Ореховый торт и рулет с грецкими орехами и мёдом!
Ореховый торт.
Вам понадобится:
- 300 г бразильского ореха,
- 300 г сгущенного молока,
- 150 г сливок,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 150 мл молока,
- 4 яйца,
- 150 г муки,
- 200 г сахара,
- 100 г шоколада.
Способ приготовления.
Взбить белки в отдельной миске, добавляя сахар, чтобы получилось безе.
В другой миске взбить желтки, оливковое масло, орехи, молоко, муку пока не получится подобие теста.
Аккуратно смешать получившуюся массу с безе. Перелить тесто в заранее смазанную форму диаметром 18см.
Поместить в разогретую духовку до 180 градусов, запекать 45 минут. Проверять палочкой, протыкая тесто. Охладить получившийся торт, разрезать пополам при помощи зубной нити. Промазать нижнюю часть сгущенным молоком. В отдельной кастрюле нагреть сливки и шоколад. Густой смесью залить торт, дать застыть.
Рулет с грецкими орехами и медом.
Вам понадобится:
- мука - 2 стакана,
- сахар - 1/2 стакана,
- масло - 100 г,
- сметана - 4 ст.л.,
- соль - 1/4 ч. л.,
- сода - 1/4 ч. л.,
- мед - 2 ст.л.,
- корица - 1/8 ч. л.,
- яйцо (для смазки) - 1 шт.,
- орехи грецкие (очищенные) - 1 стакан.
Способ приготовления.
Тесто.
Для приготовления теста к муке добавить сахар, соль, сметану и мед и все тщательно замешать до получения однородной массы.
Тесто раскатать в пласт небольшой пласт размером 20-25 см. При этом нужно сделать так, что бы один край пласта был немного тоньше другого.
Толстый край пласта смазать яйцом, а тонкий - медом, посыпать растертыми орехами и сахаром. Затем завернуть, начиная с тонкого конца в рулет и положить на противень, смазанный маслом.
Сам рулет дополнительно смазать яйцом, а для выхода пара сделать несколько отверстий в тесте.
Выпекать рулет 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Автор: ИРИНА РАСШИВАЛОВА
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты