МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Привет всем! Давайте попробуем украсить печеночный торт и сделать его ромашкой! Эта закуска понравится всем, никто не останется равнодушным и голодным! Дети в восторге о такого торта!

Ингредиенты для коржей: 

• 0.5 кг говяжей печени;
• 5 яиц;
• 0.5 л молока;
• 2 луковицы;
• соль по вкусу;
• сода на кончике ножа;
• 5 ст.л. муки.

Ингредиенты для смазки коржей:  

• неск.зубчиков чеснока;
• 200 гр
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• 1 морковь.

Ингредиенты для украшения:  

• зелень (петрушка, укроп);
• 2 яйца.

Способ приготовления коржей:  

Печень замочить в воде на минут 30-40, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде.

Пропустить печень и лук через мясорубку.

Яйца взбить (так коржи будут пышнее), добавить молоко, соль, муку.

Смешать с печеночной массой, добавить соду. Хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, налить подсолнечного масла, жарить коржи. Не расстраивайтесь, если первый блин будет комом, второй должен уже получиться.

Способ приготовления начинки:   

Морковь натереть на тёрке, лук нарезать. Обжарить морковь с луком на подсолнечном масле до золотистого цвета. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать морковь, лук, чеснок, заправить майонезом домашнего приготовления — рецепт тут, посолить, перемешать.

Печеночные коржи перемазываем начинкой, складываем друг на друга в виде торта. Верхний корж смазывать не надо.

Оформление:  

Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Трём на терке желтки и белки.  Зелень мелко режем. Верхний корж торта смазываем майонезом, посыпаем зеленью. Бока торта тоже можно посыпать зеленью. Поверх зелени выкладываем ромашку из желтков и белков. У меня зелени не было, поэтому я просто выложила ромашку. Печёночный торт «Ромашка» готов!

***Мой совет:  После перемазывания коржей начинкой (перед оформлением) можно обернуть торт пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов для пропитки.

 

 

Источник: сайт Звезда кухни  - читать весь рецепт
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================