МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Предлагаю вам приготовить вот такой пирог с сыром 
Для его приготовления нам потребуется:

Для теста:

• 1яйцо+1 желток
• 150 мл. молока
• 50 г. маргарина
• 60 г. сливочного масла
• 1.5 ч. ложки сухих дрожжей
• 300 г. муки
• 1 ст. ложка сахара
• пол-чайной ложки соли

Для начинки:

• 1 яйцо
• 150-200 г. твердого сыра
• 200 г. обезжиренного творога
• 1 ст. ложка сметаны (25%)
• соль по вкусу
• зелень укропа

ГОТОВИМ

В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар, перемешать и оставить на 10 минут. Взбить 1 яйцо и перемешать.

Муку просеять, добавить соль и маргарин, нарезанный небольшими кубиками. Вылить в муку яично-молочную смесь и замесить тесто. Накрыть миску, поставить в теплое место и дать тесту подойти.

Для начинки сыр натереть и смешать с обезжиренным творогом.

Вбить 1 яйцо, добавить сметану и тщательно перемешать.

Укроп мелко нарезать и смешать с сырно-творожной массой, посолить.

Подошедшее тесто разделить на 12 частей, сформировать шарики и разложить в форму для выпечки размером 30х20 см. Стаканом сделать в каждом шарике углубления.

Положить в каждое углубление порцию начинки, накрыть пирог пленкой и поместить в теплое место на 20 минут. После того как ватрушки поднимутся, смазать края взбитым желтком. поместить противень с пирогом в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 20-25 минут. Вынуть пирог из духовки, положить в центр каждой ватрушки по маленькому кусочку сливочного масла и подавать.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для того чтобы испечь не пирог, а отдельные ватрушки, кусочки теста нужно расположить на большом противне на значительном расстоянии друг от друга, так как во время выпечки тесто сильно увеличивается в объеме.

 

Источник сайт Готовим сами   - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================