МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Зеленый борщ со щавелем, настоящий кладезь витаминов после зимы |  Кисловатый вкус зеленого борща с яйцом, понравится и детям и взрослым | Его ароматный запах соберет всех домашних на кухне | И варится такой борщ со щавеля всего за 30 минут 

Будет вас выручать такой зеленый борщ, когда нужно быстро приготовить горячее первое, и у вас мало времени 

 

Состав:

• Щавель зеленый      (1 пучек)
• Картофель            (3шт)
• Морковь     (1-2шт)
• Яйца    (2шт)
• Масло оливковое    (2ст.л.)
• Соль, перец черный молотый     -    по вкусу
• Зелень укропа, петрушки

 

Способ приготовления: за 30 минут

Приготовим вкусный и наваристый зеленый борщ со щавелем, быстро и порадуем своих родных.

 

		1.  Хорошенько помыть зеленые листья щавеля. Удалите весь мусор  и обрежьте длинные хвосты. Нарежьте листья щавеля соломкой.
		2. Почистить картофель и нарезать на небольшие кусочки. Морковь нарезать колечками. Набрать  в трех литровую кастрюлю 2 литры воды и положить кусочки картофеля и кружочки моркови. Довести овощи до кипения, снять сверху пену и варить 15 минут на среднем огне.
		3. Когда уже будет мягкий картофель, сварится, добавить соломку свежего щавеля. Перемешать и варить на среднем огне 7-10 минут.
		4. Пока варится зеленый борщ, разбейте яйца в тарелку и взбейте их в однородную яичную массу. Посолите и поперчите по вкусу зеленый борщ и добавьте оливкового масла в кастрюлю.
		5. Влить тонкой струйкой яичную смесь в кастрюлю. Зеленый борщ перемешать и поварить еще 5 минут под закрытой крышкой.
		6. Выключить огонь. Нарезать зелень укропа и посыпать половиной укропа зеленый борщ в кастрюле.
		7. Разливать зеленый борщ со щавелем по тарелкам, посыпьте сверху зеленью укропа и подавайте на стол. Горячий и вкусный зеленый борщ со щавелем готов.

 

 

Источник: сайт  Смакота ру   читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  smakota.ru     в группе  Мои любимые рецепты