Анис - полезные свойства
Анис полезные свойства которого заметили еще с глубокой древности, это растение родом из Средиземноморья и Малой Азии! В этой статье вы узнаете, какие полезные свойства анис содержит, а также, почему он полезен кормящим матерям!
Купить Анис можно на сайте Лечец
Анис это растение с прямым стеблем высотой до 70 см, верхние литься перисторассеченные, нижние – почковидные длинночерешковые.
Цветки: мелкие белые 5 – 7-лепестковые, собранные в зонтичные соцветия.
Плоды: двусемянки яйцевидной и овально-грушевидной формы, сплюснутые с боков, длинной всего 3-5 мм, шириной 2-3 мм, имеют зеленовато-серый цвет и приятный специфичный запах!
На вкус сладковато-мятные. В индустрии здорового питания анис не сильно популярен. Несмотря на то, что культивируют его во многих странах мира, в диком виде встречается он в Европе, Азии и Северной Америке! В России анис встречается главным образом в центральных областях Черноземья.
Анис полезные свойства:
Для того, чтобы понимать, какие полезные свойства анис содержит, желательно знать его состав! Как известно в плодах содержатся:
- сахара,
- белковые вещества,
- органические кислоты,
- минеральные соли,
- витамины,
- жирные масла (до 20%) и другие биологически активные вещества.
Примерно 3% и более в анисе содержится эфирных масел (которыми богат также полезный чеснок), которые и обеспечивают ему пряный вкус и аромат.
В составе летучих соединений эфирного масла аниса выделяют
анетол (до 80% от всего набора ароматических веществ).
Листья аниса содержат такжевитамины А и С. Их как правило добавляют в салаты и гарниры, что придает пикантный вкус блюдам!
Несмотря на то, что плоды и листья аниса используют в основном в качестве пряности, например, в кондитерском деле для ароматизации пудингов, пряников, тортов и пирожных – его давно используют и в лечебных целях!
Полезные свойства аниса подметили еще с глубокой древности:
- кормящим матерям плоды аниса показаны при недостатке молока,
- ими лечили и желудочно-кишечные заболевания,
- а также простуду и туберкулез!
В народной медицине этот полезный продукт рекомендуется как
- противовоспалительное,
- спазматическое и
- отхаркивающее средство.
В аптеках даже продается анисовое масло, которое рекомендуется при катаре верхних дыхательных путей: 1- 5 капель за прием. Отвары из семян аниса показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как они снимают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике (как и имбирь), снимают спазмы. Известно, что анис препятствует развитию болезнетворных организмов в почках и мочевом пузыре.
Водный настой плодов можно принимать в качестве лекарственного средства при лечении верхних дыхательных путей, например:
- 2 ч. ложки семян аниса залить 200 мл кипятка,
- закрыть крышкой, настоять в течение 1 часа,
- после чего процедить и охладить.
- И принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин. до еды.
А эффективным средством от горла станет отвар аниса с медом:
- пол стакана семян аниса залить водой 200 мл,
- прокипятить 15 минут, затем процедить,
- добавить 50 мл меда, хорошо размешать
- и снова довести до кипения.
- После этого влить 1 ст. ложку коньяка!
- Принимать каждые 30 минут.
Видео на тему:
Источник сайт trawolta.ru - Полезные продукты читать еще статьи
====================================================
Купить Анис можно на сайте Лечец
====================================================
все статьи автора Помощник-группы в группе Мои любимые рецепты