МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Хотелось бы представить вашему вниманию еще один рецепт к приближающимся праздникам, на этот раз будем готовить рыбное блюдо из Семги в соусе с фасолью и апельсиновым соусом

Итак для того чтобы приготовить это блюдо
 Вам понадобиться :

• 1,2 кг. филе семги
• 600 г замороженной зеленой фасоли
• 3 апельсина
• 4 зубчика чеснока
• 3 см. свежего корня имбиря
• 100 гр. сливочного масла плюс еще для смазывания формы,
• 2 ст. ложки темного соевого соуса,
• 2 ст. ложки белого винного уксуса,
• соль,
• свежемолотый черный перец

Время приготовления : 35 минут

Количество порций : 6 штук

Приготовление :

	1 . Вымойте апельсины щеткой, снимите них немного цедры и выжмите сок. Цедру мелко порубите. Сложите цедру, влейте сок, 2 ст. ложки соевого соуса и белый винный уксус в кастрюльку.
	2 . Очистите имбирь от кожуры и натрите на мелкой терке прямо в кастрюльку с апельсиновым соком. Добавьте соли и перца по вкусу Доведите до кипения, варите на слабом огне, помешивая примерно 4 минуты.
	3 . Снимите соус с огня. Нарежьте половину сливочного масла небольшими кусочками и по одному вмешайте их в соус. Сохраняйте соус теплым.

	4 . Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Растопите оставшееся масло в сотейнике, выложите фасоль, не размораживая, посыпьте чесноком, солью и перцем. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне, потряхивая, примерно 7 минут.
	5 . Одновременно приготовьте рыбу. Разрежьте филе на 6 равных кусков, натрите каждый кусок рыбы соевым соусом и черным перцем со всех сторон. Выложите рыбу в щедро смазанную маслом форму для запекания кожей вверх, смажьте апельсиновым соусом. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку прямо под включенный гриль.
	6 . Жарьте рыбу в духовке 5 минут, выньте, переверните, снова полейте апельсиновым соусом и верните под гриль еще на 3-5 минут. Подавайте с зеленой фасолью и апельсиновым соусом

Источник Смакота готовим дома читать далее...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================