Имбирь - полезные свойства
В этой статье вы узнаете, какие полезные свойства имбирь содержит! И вы будете поражены! Это поистине уникальный продукт, один из самых ценных продуктов из меню здорового питания! Он помогает справиться со многими болезнями, а последние научные исследования доказали, что его можно применять даже для лечения рака!
Краткий экскурс:
Имбирь – это многолетнее травянистое растение. Его побеги достигают 1–2 м в длину, чем-то похожи на камыш и имеют заостренные остроконечные листья. Цветки имбиря похожи на орхидеи, собранные в колосовидные соцветия фиолетово-бурого или желто-бурого цвета. А его обширная корневая система – это как раз то, что нам нужно! В ней-то вся и польза, о которой пойдет речь дальше.
Чем объясняется польза этого продукта?
Невозможно представить полноценным здоровое питание без употребления имбиря. Ведь в нем целый ряд полезных веществ, позволяющих укрепить ваше здоровье и продлить вам молодость! Он богат
- клетчаткой (5,9 г на 100 г),
- углеводами (71 г на 100 г),
- натуральными растительными жирами (5,9 г на 100 г),
- белками (9,2 г на 100 г), образованными из незаменимых аминокислот: треонин, триптофан, лизин, фенилаланин, метионин, валин и другие.
Имбирь также богат
- смолами,
- эфирными маслами,
- фенолами,
- витаминами и
- минералами!
Какие действующие вещества, а также витамины и минералы в нем есть?
Из витаминов:
- А (примерно 0,015 мг на 100 г),
- В1 (примерно 0,015 мг на 100 г),
- чуть больше витамина В2 (0,19 мг на 100 г),
- С (12 мг на 100 г),
- В3 (5,2 мг на 100 г).
Из минералов преобладает
- Mg,
- F (фосфор),
- Ca ( соответственно 184, 148 и 116 мг на 100 г), и есть также
- натрий,
- железо,
- цинк и
- калий
— по убыванию.
Кстати, именно эфирные масла придают ему такой приятный аромат: их около 2-3%! А жгучий вкус пряности придает фенолоподобное вещество гингерол — 1,5 %!
Также среди основных компонентов имбиря выделяют:
- цингиберен, или зингиберен (около 70 %) – но это уже главные компоненты эфирного масла
- далее: крахмал (4 %),
- камфен,
- линалоол,
- гингерин,
- фелландрен,
- бисаболен,
- борнеол,
- цитраль,
- цинеол!
Вот, пожалуй, и все по составу! На сегодня химии хватит – перейдем к более интересной части и узнаем:
Какие лечебными эффектами имбирь обладает?
Никакая другая пряность не обладает таким удачным сочетанием полезных и вкусовых свойств! Часть полезных свойств имбиря схожа со свойствами чеснока, а часть с женьшенем!
? Имбирь характеризуется противовоспалительным, ранозаживляющим, болеутоляющим, спазмолитическим и бактерицидным свойствами. Обладает желчегонным, потогонным, глистогонным (противопаразитарным) — он хорошо защищает от паразитов!
? Имбирь – сильнейший антиоксидант!Он задерживает процессы старения и укрепляет иммунитет!
?Имбирь – хорошее тонизирующее средство, полезно как при умственной, так и при эмоциональной и физической усталости. Помогает избавиться от стресса и восстановить силы.
?Улучшает секрецию желудка, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока! Именно поэтому пища приправленная имбирем гораздо легче усваивается! Он также эффективен при несварении, вздутии, отрыжке и язвенной болезни желудка.
? Имбирь – отличное средство от зашлакованности и токсинов: выводит из организма пищевые отходы, отравляющие его! Имбирь также употребляют для нейтрализации животных и грибных ядов – бактерицидное действие, — при кишечных, почечных, желчных коликах.
? Эффективен при простудных заболеваниях: кашле, застойных явлениях в легких, обладает отхаркивающим действием, синусите, помогает при боли в горле. Хороший эффект дает согревающий имбирный чай!
? Имбирный корень при кожных заболеваниях, а также аллергии.
? Имбирь обладает свойством уменьшать головные, суставные, ревматические и мышечные боли. Фармацевтические промышленность даже выпускает препараты из вытяжки имбиря для лечения артрита.
? Имбирь полезен для мужчин! Если ежедневно принимать имбирный порошок с медом, запивая его чаем, забудьте о мужских проблемах. Кроме того, что имбирь повышает потенцию, он еще помогает вылечить простатит.
? Имбирь улучшает обмен веществ, и потому для похудения имбирь используется довольно широко!
? Снижает уровень холестерина в крови, способствуя здоровью сердечно-сосудистой системы и нормализации давления! Он также улучшает мозговое кровообращение и укрепляет сосуды. Поэтому его используют при изготовлении БАДов для лечения варикозного расширения вен. Помогает в лечении атеросклероза.
? Растение полезно также и для женщин! Облегчает судороги во время менструации, улучшает здоровье матки, а также лечит бесплодие. Кроме того сохраняет молодость и внешнюю привлекательность. Ах да, применяется при токсикозе у беременных. И с этим связано следующее полезное свойство имбиря!
? Помогает при морской болезни: снимает тошноту, избавляет от головокружения и слабости.
? Предотвращает развития злокачественных опухолей, в особенности рак поджелудочной железы!
? Рекомендуют употреблять при выпадении волос и перхоти, а также при плохом состоянии кожи: эффективен при угревой сыпи!
Немного истории:
Имбирь известен уже очень давно, а вот на его вкусовые и лечебные свойства люди обратили внимание 3 тыс. лет назад. Родиной имбиря считается Индия! Именно финикийцы завезли его в Древний Египет. Арабские купцы начали завозить его в страны Западной Африки, тем самым способствуя его распространению и популярности! В нашей стране имбирь известен еще со времен Киевской Руси.
Это интересно:
- В Китае имбирь считали афродизиаком, поэтому и переводимое с китайского языка его название – «мужественность».
- В старину на Руси славилось имбирное печенье, и благодаря пряному вкусу оно дало название новому кондитерскому изделию – пряникам.
Источник сайт trawolta.ru - Полезные продукты читать еще статьи
====================================================
все статьи автора Помощник-группы в группе Мои любимые рецепты
?