Тирамису
Тирамису - это итальянский десерт, похожий на торт.
В состав его входят яйца, сливки, кофе и бисквитное печенье савоярди.
В состав десерта входит также сливочный сыр маскарпоне. Но его трудно найти в продаже. . Думается, наилучший вариант замены - это жирная домашняя сметана,
Понадобится:
- Савоярди - 10 штук,
- сыр маскарпоне или сметана - 220 г,
- яйца - 2 желтка,
- кофе крепкий - 60 мл,
- сахарный песок - 2 ст.л,
- какао-порошок - 1-2 ст.л,
- шоколад тертый
- бренди - 1,5 ст.л
Приготовление:
Приготовить миску, взбить в ней желтки с сахаром и половиной бренди или рома, смесь должна загустеть. Добавлять только по одной столовой ложки сыра маскарпоне, продолжая взбивать. Лучше взбивать миксером, чтобы смесь хорошо взбилась.
В другой миске смешать остальной бренди и кофе.
Подготовить плоскую тарелку для формирования десерта. Быстро окунуть каждое печенье (чтобы не размокло) и выложить аккуратными рядами на тарелку.
Выложить сверху слой сыра маскарпоне в количестве 1/3 части общего количества. Затем повторить процедуру с остальным печеньем и оставшимся .маскарпоне.
Прикрыть десерт. Убрать его в холодильник на ночь или на двенадцать часов.
После этого посыпать тирамису какао и шоколадом. После этого тирамису можно подавать на стол.
Вот так готовят тирамису в домашних условиях.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================