Винегрет "Особый"
Винегрет - это настолько любимый всеми салат, что никогда не будет лишним на любом столе. Особенно приготовленный по собственному оригинальному рецепту.
Винегрет хорош ещё и тем, что продукты на него идут самые простые и недорогие, и заготовки отварных компонентов можно сделать заранее, а потом быстро всё покрошить перед подачей на стол.
Наш вкусный винегрет будет немного особенным — без лука и с маринованными огурчиками вместо наиболее часто используемой квашеной капусты. В итоге у него получается немного более острый и насыщенный вкус.
Рецепт:
- Свекла — 2 штуки
- Морковь — одна штука
- Горошек — 200 г
- Огурчики маринованные — 170 г
- Зелень — несколько веточек
Для заправки:
- Яблочный уксус — 0,5 ч. ложки
- Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Сок лимона — одна треть плода
- Соль, перец по вкусу
Начинаем с приготовления заправки — чтобы она немного настоялась, пока мы быстренько готовим остальные компоненты нашего вкусного винегрета. Взобьем оливковое масло, яблочный уксус, сок лимона, немного соли и перца:
Отвариваем свеклу и морковь, нарезаем кубиками. Также нарезаем маринованные огурчики. Добавляем зеленый горошек:
Вливаем заправку:
Аккуратно перемешиваем, чтобы компоненты сохранили целостность:
Украшаем вкусный винегрет зеленью — и можно подавать на стол:
Цвета яркие, праздничные — ну чем не новогодний салатик?
Основа любого винегрета, как известно, свекла — любителям свеклы обязательно надо посмотреть рецепты салатов со свеклой и яйцом и со свеклой и кедровыми орешками.
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================