Тушеная капуста с грибами
Предлагаю приготовить тушеную капусту с грибами.
Тушеная капуста с грибами - вкусное, низкокалорийное, постное блюдо.
Тушеная капуста с грибами
Состав
- 500 - 700 г белокочанной капусты,
- 300 г любых грибов,
- 1 средняя морковь,
- 1 крупная луковица,
- 1 болгарский перец,
- 1 - 2 ст. ложки томатной пасты,
- 2 зубчика чеснока,
- растительное масло,
- черный молотый перец,
- лавровый лист,
- зелень петрушки и укропа,
- соль по вкусу.
Приготовление
Капусту мелко нашинкуйте, немного посолите и обожмите.
Очистите и вымойте овощи.
Лук нарежьте кубиками, болгарский перец - кусочками, морковь - соломкой
или натрите на крупной терке.
Если грибы замороженные, то обработайте их, как указано на упаковке.
Если грибы свежие, то очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде минут 5 -7.
Нарежьте грибы кубиками и обжарьте их до полу готовности на растительном
масле.
Налейте в толстостенную посуду растительное масло и обжарьте морковь и лук
в течение 3 -5 минут, помешивая, добавьте к ним грибы, обжарьте еще минуты 2.
Затем добавьте капусту, перемешайте, немного потушите, чтобы капуста
уменьшилась в объеме и пустила сок.
Затем добавьте болгарский перец и томатную пасту, влейте немного кипяченой
воды.
Томатную пасту можно заменить мелко нарезанными свежими или
консервированными помидорами.
Тушите капусту на среднем огне до мягкости.
В конце приготовления добавьте чеснок, пропустив его через пресс.
Добавьте лавровый лист, поперчите, посолите по вкусу.
Подавайте тушеную капусту с грибами, посыпав нашинкованной зеленью
укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================