Домашний йогурт от Бутаковой Татьяны
Вкусный и полезный десерт | Кулинарный привет!
Очередной кулинарный эксперимент прошел удачно и я предлагаю вам тоже попробовать |
Магазинные йогурты хранятся по полгода и вряд ли приносят хоть какую-то пользу, а хочется натурального и полезного йогурта, с большими кусочками фруктов или с мюсли, с орехами |
Для приготовления йогурта вовсе не нужно специальной йогуртницы, хотя, конечно, это удобно, но если у вас нет детей или того кто будет есть йогурты каждый день по литру, то нет смысла сразу ее покупать |
Продукты:
- Молоко — 1 литр
- Закваска для йогурта — 1 грамм (пакетик)
- Добавки к йогурту по вкусу
Готовим:
1. Молоко кипятим в толстостенной посуде и остужаем до температуры 38-40 градусов
Можно померить температуру градусником, лично я положилась на свои ощущения и остужала молоко при комнатной температуре 1,5 часа до состояния «чуть теплое»
2. Открываем закваску и высыпаем ее в молоко, постоянно помешиваем
3. Переливаем молоко с закваской в термос
Можно просто укутать в теплое полотенце и поставить в теплое место
4. Закрываем термос и оставляем на 8-12 часов
5. Открываем термос и смотрим что получилось
Сверху появилось немного сыворотки
6. Размешиваем наш домашний йогурт и переливаем в другую посуду, в которой будем хранить его
7. У меня получилось 650 грамм в баночке и кружка
8. Наполнитель добавляем перед подачей — у меня хлопья и целые ягоды вишни
Наслаждаемся вкусным и полезным домашним йогуртом!
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Источник кулинарный блог tanyadoma.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора Wavy в группе Мои любимые рецепты