Салат с сардиной
Предлагаю вашему вниманию испанский салат с сардиной. Для его приготовления нам потребуется:
- 4 филе свежих сардин
- соль
- молотый черный перец
- щепотка молотого тмина
- 2 красный перца чили
- 2 яйца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка столового уксуса
- 1 небольшой огурец
- пол лимона
- пол апельсина
ГОТОВИМ
Филе сардин промыть, обсушить, посолить, поперчить по вкусу, посыпать тмином.
Перец чили помыть, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками. Филе рыбы соединить попарно, проложив в середине ломтики острого перца. Яйца взбить. Сложенные попарно филе смочить в яйце.
Духовку разогреть до 180 градусов. выложить рыбное филе в небольшую форму. Оливковое масло смешать с уксусом, полить этой смесью филе. Запекать сардины 15-20 минут. Достать из духовки и дать им остыть.
Огурец вымыть и нарезать кружочками, выложить на блюдо. Свержу разместить сардины.
Лимон и апельсин вымыть, нарезать тонкими кружочками и выложить поверх блюда.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Раньше в Испании в последний день весеннего карнавала проводили “похороны сардины”-ритуал похожий на сжигание чучела на нашу Масленицу.Считалось, что в этот день народ должен повеселиться так, чтобы хватило на весь Великий пост.
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================