МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Если Вы хотите приготовить не сложный и вкусный пирог, то этот рецепт как раз Вам подойдет | Попробуйте и Вы не разочаруетесь результатом

А что делать, если готовить нет времени или просто лень? Тогда можно пирог на заказ оформить | Благо в любом городе найдется кто-то, к кому можно обратить с таким вопросом. Итак…

Для приготовления нам понадобится:

• 800 гр свинины (шейка или корейка); 
• 300 гр картофеля; 
• 800 гр муки; 
• 1 пакетик сухих дрожжей; 
• 30 гр сахара; 
• 200 мл молока; 
• 3 яйца; 
• зелень укропа; 
• 2 головки репчатого лука; 
• растительное масло; 
• перец, соль по вкусу.

Сколько порций: 8
Сколько готовим: 150 минут
Температура духовки: 150°С

Делаем тесто. Растворяем в теплом молоке сахар с солью, всыпать к ним дрожжи, немного муки и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, оставшуюся муку и замешиваем тесто, после чего убираем в теплое место и даем ему дважды подойти.

Приготовим начинку. Нарезаем свинину тонкими ломтями, слегка их отбиваем, нарезаем небольшими кусочками и приправляем их солью и перцем.

Нарезаем очищенные картофель с луком мелкими кубиками. Моем зелень укропа, обсушиваем, мелко рубим и смешиваем с нарезанным луком. Картофель и лук с укропом солим и приправляем по вкусу перцем.

Итак, наше тесто подошло во второй раз. Смажьте растительным маслом стол и выкладывайте на него тесто. Делим тесто на две одинаковые части, каждую раскатываем скалкой в круг. На одну половину лепёшек выкладываем начинку: сначала слой мяса, далее картофель, а сверху посыпаем луком с укропом. Накрываем круги свободной половинкой теста и хорошенько защемляем края.

Положить на лист пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом, и выложить на неё пирог. Накрываем наш пирог полотенцем и ставим в тёплое место примерно на час, чтобы тесто как следует поднялось.

Непосредственно перед выпеканием смазываем пирог взбитым яйцом и делаем острым предметом небольшие дырочки в тесте. Отверстия нужны для свободного выхода пара. Разогреваем духовку до 180°, ставим лист с пирогом и выпекаем примерно минут 40. Вынимаем готовый пирог из духовки, смазываем его растительным маслом, накрываем полотенцем или салфеткой и оставляем остывать.

Приятного аппетита!

Полезный совет: Ваш пирог лучше пропечётся, если на противне вокруг него оставить как можно больше пустого места.

 

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать далее

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты