Готовим курицу фаришированую яблоками апельсинами бананами

Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из картофеля Блюда из птицы Блюда из яиц Бризоль Буженина Галушки, ньокки Гарнир Голубцы Гратен Грибные Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Из морепродуктов Каши Котлеты Крокеты Кус-Кус Лазанья Лечо Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясные блюда Мясо по-французски Начинка Овощные Омлет Паприкаш Паэлья Плов Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ростбиф Рыбные блюда Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Хашлама Чахохбили Чушка бюрек Шакшука Шашлык Шницель Яичница

как приготовить курица фаршированная яблоками

Рецепт приготовления Курицы запчёной с черносливом, курагой, финиками инжиром
Нам понадобиться:

курица весом 1.5-2 килограмма,
2 апельсина,
1 лимон,
0.5стакана панировочных сухарей,
5-6 полосок бекона,
соль и перец по вкусу.

Для гарнира:

З ст.ложки изюма,
6 штучек вяленого инжира,
6 фиников,
6 штук чернослива,
6 штук кураги,
2 средних яблока,
2 средних апельсина,
1 банан,
1 лимон,
10 ст. ложек сахара,
300 мл. натурального красного вина .

Приготовление :

1 . Гарнир лучше готовить накануне. Для этого заранее отмочите в теппой кипяченой воде инжир, чернослив, курагу финики и изюм. Время каторое вам понадобиться на замачивание зависит от свежести сухофруктов,чем свежее фрукты тем меньше придётся замачивать.Если плоды крупные их лучше разрезать пополам.

2 . Вымайте яблоки,вырежте сердцевину и разрежьте на 8 частей.Банан почистите и нарежьте не большими кружочками,с апельсинов и лимонов снимите цедру и также нарежьте небольшими кружочками,а снятую цедру мелко измельчите ножом .

3 . Уложитив круглую формк для выпечки по кругу дольки яблок и банана а на них красиво выложить сухофрукты, сверу ровный слоем положить изюм Если у вас нет круглой форм,то вполне подойдёт и прямоугольная,в ней тоже можно красиво всё разложить в ряд.

курица фаршированная яблоками и черносливом

4 . Последним слоим уложите крожочки лимона и апельсина,а свекрху посыпте четырмя ложками сахара.Вино смешайте с цедрой и залейте в форму с сухофруктами,после чего положитье в зарание разогретую до 220°С духовку и выпекайте 30 минут.

5 . По готовности выньте форму из духовки и слейте почти всю жидкость из формы в отдельную посуду,при этом оставив немного на донышке.Оставшийся сахар непосредствено перед подачей всыпте в сотейник и поставьте на небольшой огонь.Постояно помешывайте,когда весь сахар растворится и приобретёт тёмно золотистый цвет влейте в сотейник 4 столовых ложки жидкости из под фруктов и хорошо перемешайте

6 . Гарнир непсредствено перед подачей разогрейте в духовке или микровалновке и полейте рание приготовленым карамелевым соусом

Приготовление курицы

7.Курицу хорошо вымыть и обрезать весь лишний жир в районе гузки бёдер и шеи.В это время включите духовку чтобы она нагрелась до 200°С .А вы в то время снимите с одного лимона при помощи тёкрки всю цедру,чтобы на плодах остался белый горький слой,и отложите её в сторону.После чего срежте острым ножом весь горький слой, а сам лимон и апельсин нарежьте небольшими кусочками удалив канешно косточки. Всыпте в миску панированые сухари и добавьте туда нарезаные лимон и апельсин.

8.Второй лимон разрежьте пополам и выжмите весь сок в ту же миску,тудаже добавьте имеющися цедру и перемешайте всё.Если смесь у вас получислось сухой ,можно добавить пару ложек сливочного масла.

9.Курицу внутри немного прислолите а снаружи натрите солью перцем,а по желанию и другими спецыями.Приготовленую рание смесь с помощю ложки переложите внутрь тушки,при этом постарайтесь плотно утромбовать фарш внутри тушки.

10.Полоски бекона положите крест накрест на куриные ножки и грудку,ножки при этом свежите бечовкой.Положите курицу на протвинь,и если духовка у вас уже нагрелась до 200°С,то смело ставте курицу в неё на 50 минут

Совет : Если у вас нет сухофруктов то их вполне можно заменить консервироваными персиками абрикосами сливами.В таком случае надо спить весь сироп,а фрукты выложить и дать им обсохнуть. Можно добавить к фруктам измельченный миндаль или кокосовую стружку.

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...

===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Готовим курицу фаришированую яблоками апельсинами бананами