Томатный суп пюре
Томатный суп пюре
Необходимые ингредиенты:
- Томаты – 6 штук
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Подсушенный хлеб
- Базилик – 5 веточек
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Приправы – по вкусу.
Томатный суп пюре – это не только очень вкусно, но и питательно. Первым делом для его приготовления вам нужно подготовить томаты, а именно, снять с них кожуру. Для этого их нужно опустить в кипяток на 1 минуту. После этого кожура будет отслаиваться очень легко. Когда вы очистите все томаты, их нужно мелко нарезать. Кстати, если у вас нет подсушенного хлеба, то пока томаты кипят, вы можете нарезать хлеб и отправить его на несколько минут в духовку.
Далее возьмите кастрюлю и налейте туда оливковое масло. Затем добавьте к нему мелко нарезанный лук и дайте ему немного обжариться. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему заранее нарезанные томаты, соль, перец, приправы и мелко нарезанный чеснок. Все это должно обжариться еще несколько минут. Только после этого можете добавлять воду, базилик и томатную пасту. Все это вам нужно будет варить 10-15 минут. После этого измельчите суп в блендере и добавьте подсушенный хлеб. В таком состоянии обварите суп еще 5 минут.
Подавать его рекомендуется сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Время готовить читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора timeforit в группе Мои любимые рецепты
===========================================================