Постный суп с фасолью
Рецепт постного супа с фасолью, который я предлагаю вам сегодня вполне может использоваться и как диетическое блюдо для желающих похудеть, и как вегетарианское — для тех, кто не признает мяса в еде
Необходимо
- красная консервированная фасоль в собств. соку — 1 банка (500 гр),
- помидоры консервированные в томате — 500 гр,
- 1 луковица.
- 2 картошки,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- соль,
- перец чили,
- петрушка.
Как делать постный суп с фасолью:
Для начала необходимо нарезать лук. Его нарезаем или небольшими кусочками, или полосками. В кастрюлю наливаем оливковое масло и поджариваем на нем лук до прозрачного цвета.
Чеснок чистим и нарезаем очень мелко. Его так же добавляем к луку. Еще прожариваем вместе лук и чеснок пару минут и добавляем к ним перец чили.
Помидоры вынимаем из банки и разрезаем на небольшие кусочки. Из добавляем к луку и чесноку. Солим и помешиваем, так несколько минут прожариваем все вместе.
В это время процеживаем с помощью дуршлага фасоль из банки. Добавляем фасоль в кастрюлю и все вместе прогреваем еще минут 5.
Нагреваем воду в чайнике и добавляем ее в суп, чтобы он был не очень густой. Так же сюда добавляем вкусные приправки, которые вы любите. Можно досолить, если получается мало соленый.
Картошку чистим и нарезаем небольшими дольками и добавляем в суп с фасолью, чтобы он бы погуще.
На среднем огне доводим постный суп с фасолью до кипения, затем добавляем мелко нарезанную петрушку и варим еще минуты 3.
Постный суп с фасолью готов к употреблению.
Приятного вам аппетита!
Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее
====================================================
все статьи автора n_kate в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы
===========================================================